Een overheerlijke (Halloween) traktatie
Vulling
- Smelt de boter in een sauspan en voeg kaneel, suiker en de helft van de bramen toe.
- Voeg vervolgens het sinaasappelsap toe en laat 10 minuten sudderen.
- Roer de resterende bramen erdoor en laat de saus afkoelen.
Deeg
- Doe de bloem met een snufje zout in een kom.
- Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe.
- Kneed met je vingers het geheel tot een kruimige massa.
- Roer de basterdsuiker erdoorheen.
- Voeg geleidelijk, al roerend het water toe.
- Kneed het deeg licht tot een bal.
- Wikkel in vershoudfolie en laat het rusten in de koelkast (30 min).
Taart
- Verwarm de oven op 160°C (hete lucht) en vet de springvorm in.
- Rol ongeveer 2/3 van het deeg glad en bekleed hier de springvorm mee.
- Rol het resterende deeg uit om de bovenkant te maken.
- Snijd met een scherp mes de ogen, neus en mond uit het deeg.
- Vul de met deeg beklede taartvorm met de afgekoelde vulling.
- Leg de bovenkant erop, klop het ei en bestrijk de bovenkant met een kwastje.
- Bak de taart in 30-35 minuten goudbruin.
Deze taart is natuurlijk altijd lekker! Houd de bovenkant heel en je kan de taart serveren wanneer jij wilt.
