(Halloween) bramentaart

Een overheerlijke (Halloween) traktatie

Vulling

  • Smelt de boter in een sauspan en voeg kaneel, suiker en de helft van de bramen toe.
  • Voeg vervolgens het sinaasappelsap toe en laat 10 minuten sudderen.
  • Roer de resterende bramen erdoor en laat de saus afkoelen.

Deeg

  • Doe de bloem met een snufje zout in een kom.
  • Snijd de boter in blokjes en voeg deze toe.
  • Kneed met je vingers het geheel tot een kruimige massa.
  • Roer de basterdsuiker erdoorheen.
  • Voeg geleidelijk, al roerend het water toe.
  • Kneed het deeg licht tot een bal.
  • Wikkel in vershoudfolie en laat het rusten in de koelkast (30 min).

Taart

  • Verwarm de oven op 160°C (hete lucht) en vet de springvorm in.
  • Rol ongeveer 2/3 van het deeg glad en bekleed hier de springvorm mee.
  • Rol het resterende deeg uit om de bovenkant te maken.
  • Snijd met een scherp mes de ogen, neus en mond uit het deeg.
  • Vul de met deeg beklede taartvorm met de afgekoelde vulling.
  • Leg de bovenkant erop, klop het ei en bestrijk de bovenkant met een kwastje.
  • Bak de taart in 30-35 minuten goudbruin.

Deze taart is natuurlijk altijd lekker! Houd de bovenkant heel en je kan de taart serveren wanneer jij wilt.

Serves: 6
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min

Ingredients

Voor het deeg

  • 280 g bloem
  • Snufje zout
  • 140 g boter in stukjes
  • 4 el witte basterdsuiker
  • 1 ei (geklopt)
  • 100 ml water

Voor de vulling

  • 500 g BerryWorld bramen
  • 1 sinaasappel (sap & rasp)
  • 150 g witte basterdsuiker
  • 25 g boter