Ces tacos sont une excellente combinaison de saveurs et une super alternative à des brochettes classique au barbecue. Cette sauce salsa fraise, avocat et jalapeños également une alternative saine aux sauces barbecue pleines de sucre que l'on trouve dans le commerce, avec une petite pointe de piment.
- Préparez d'abord la sauce salsa, puis laissez-la mariner pendant un moment. Pour ce faire, coupez les fraises et les avocats en dés de la même taille (un peu moins d'un centimètre carré) et mélangez-les avec une pincée de jus de citron vert. Ensuite, coupez l'oignon rouge et les jalapenos en petits dés et mélangez-les avec les fraises, les avocats et une poignée de coriandre fraîche. Assaisonnez et réservez.
- Pour les crevettes, préparez d'abord la marinade en mélangeant les épices avec l'ail haché et l'huile d'olive. Ensuite, préparez les crevettes en les décortiquant et retirez la ligne noire sur leur dos, puis recouvrez-les avec la marinade épicée.
- Pour chauffer les tacos vous avez le choix : faites-les poêler, ou enveloppez-les dans du papier d'aluminium et mettez-les au four à 200°C/180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes, ou dans l'aluminium sur le barbecue quelques instants.
- Pour cuire les crevettes, placez-les sur des brochettes et faites-les griller au barbecue pendant environ 2 minutes de chaque côté (en fonction de leur épaisseur).
- Pour servir, déposez les crevettes sur un tacos et ajoutez la sauce salsa fraise, puis servez avec de la salade et les citrons verts. Vous pouvez ajouter de la sauce pimentée si vous aimez le piquant !
- Roulez les tacos et il n'y a plus qu'à déguster !
