L’ambiance des fêtes s’installe en cuisine et sur votre table avec cette pâtisserie feuilletée, en forme de sapin de Noël, garnie de comptée de framboise, ultra simple à réaliser !
Faire un sapin en pâte feuilletée, c’est facile :
- Préchauffez le four à 200° C et sortez la pâte du réfrigérateur.
- Mettez les framboises dans une casserole et écrasez-les légèrement. Incorporez le sucre et le jus de citron et placez la casserole sur un feu moyen. Mélangez régulièrement, et lorsque la préparation commence à bouillonner réduisez le feu et laissez mijoter pendant 2 à 4 minutes jusqu'à cela épaississe légèrement. Mettez la compotée de côté pour qu'elle refroidisse.
- Pendant ce temps, déroulez les pâtes feuilletées
- Déposez l'une d'elles sur une plaque à pâtisserie perforée
- Découpez-la en triangle pour former le sapin et étalez une fine couche de confiture de framboises à l'intérieur du triangle, puis placez la deuxième feuille de pâte par-dessus.
- Coupez le long des côtés du premier triangle et enlevez les chutes.
- Coupez les branches des deux côtés et commencez à les tordre une par une.
- Vous pouvez découper des étoiles dans les chutes de pâte et ajoutez-les comme décorations à votre sapin.
- Badigeonnez le dessus du sapin avec le lait pour qu’il dore à la cuisson
- Placez le sapin sur une plaque de cuisson et faites-le cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu’il soit gonflé et doré.
- Une fois cuit, laissez refroidir un peu avant de servir.
