Ce délicieux cheesecake est le dessert idéal à partager entre amis. Facile à préparer, il vous attend au réfrigérateur pendant que vous savourez votre dîner.
- Pour le fond : mixez tous les ingrédients jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Étalez la pâte dans un moule à tarte beurré de 22 cm. Aidez-vous du dos d’une cuillère à soupe (la texture sera grumeleuse). Réfrigérez le fond de pâte pendant 15 min. Préchauffez le four à 190 °C, puis faites cuire la pâte pendant 25-30 min. Laissez refroidir hors du four.
- Pour la garniture : cassez le chocolat en morceaux dans un grand récipient en verre que vous placerez au bain-marie dans une casserole d’eau bouillante. Remuez de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu. Retirez du feu, puis ajoutez en mélangeant les 25 g de beurre jusqu’à ce qu’il soit fondu. Enfin, ajoutez la crème fraîche et fouettez jusqu’à obtention d’un mélange onctueux.
- Répartissez les myrtilles sur le fond de pâte, puis versez le mélange au chocolat blanc uniformément par-dessus. Placez au réfrigérateur pendant au moins 3 heures pour que le chocolat prenne bien.
