Riches en vitamine C et antioxydants, les fruits rouges sont l’idéal pour booster votre énergie et éviter les baisses de régimes lors du changement de saison.

La vitamine C est la vitamine dont nous manquons le plus en automne. Pourtant, elle fait partie de nos meilleurs alliés face au déclin de la belle saison car elle contribue au bon fonctionnement du métabolisme énergétique !

Cette vitamine est présente en grande quantité dans tous les fruits rouges. Certains en contiennent même plus que les oranges, c’est le cas de la fraise et de la mûre pour lesquelles une portion de 100g apporte respectivement 67,50 % et 45,50 % des apports journaliers recommandés en vitamine C.

Ses actions dans notre organisme sont nombreuses :

• Elle stimule le système immunitaire et permet donc à notre organisme d’être mieux préparé face aux infections virales et bactériennes.
• La vitamine C favorise l’absorption du fer, ainsi elle contribue à améliorer la circulation sanguine en favorisant l'oxygénation du sang.
• Elle agit sur la fatigue cérébrale. En synergie avec les vitamines B, dont sont aussi riches certains fruits rouges comme la framboise et la fraise, elle aide également au bon fonctionnement des neurotransmetteurs et donc de l’activité cognitive.

La vitamine C est aussi un antioxydant, présents en nombre dans ces délicieuses baies. Les fruits rouges font partie des fruits qui en contiennent le plus !

Les antioxydants sont, eux aussi, très importants pour notre organisme. Ils contribuent à un métabolisme énergétique normal et protège les cellules contre le stress oxydatif en luttant contre les radicaux libres. Leur consommation prévient ainsi l’apparition de maladies telles que certains cancers, les maladies cardiovasculaires et diverses maladies chroniques.

Une grande partie des antioxydants contenus dans les fruits rouges appartient au groupe des flavonoïdes. Parmi ces derniers, beaucoup sont des pigments, comme les anthocyanes, qui donnent leurs belles couleurs rouge, bleue ou violette à ces délicieuses baies.

Outre leur qualité d’antioxydant, les anthocyanes ont aussi des propriétés anti-inflammatoires.

Elles semblent également efficaces pour renforcer les défenses immunitaires grâces à leurs activités antivirales et antibactériennes.

Si la myrtille est parfois qualifiée de baie de la bonne humeur, c’est aussi grâce à certains flavonoïdes qu’elle contient qui favorisent également le maintien de l’humeur et la prévention des troubles dépressifs. Un bon point pour redonner le moral à ceux qui sont sensibles à la dépression saisonnière !