🌸 Aussi surprenant que cela puisse paraitre, la couleur des aliments influence les performances sportives ! Une étude menée par le Nutraceutics Center de l’Université de Westminster a ainsi mis en exergue le lien entre la consommation d’aliments de couleur rose et l’amélioration des performances sportives.

A partir d’un panel de 10 coureurs réguliers et entrainés, l’étude montre l’influence de la couleur des aliments sur le cerveau humain. Durant 30 minutes, les 10 participants ont couru la même distance et à la même vitesse sur un tapis de course. A mi-chemin, 5 participants ont pu se désaltérer avec une boisson légèrement sucrée de couleur claire, et les 5 autres avec une boisson en tout point semblable nutritivement parlant, mais naturellement colorée en rose. Le résultat ? Une vitesse 4.4% plus élevée pour les coureurs ayant reçu la boisson rose ! Ceux-ci ont également déclaré prendre plus de plaisir à courir, et ont en moyenne couru plus vite que les autres sur les 200 derniers mètres.

Comment expliquer cette différence de performance ? Les chercheurs pointent du doigt le signal reçu par le cerveau lors de la vue de la couleur d’un aliment : le rose est inconsciemment associé au sucre, aux glucides et à un goût très doux, agréable. La sensation de plaisir gustatif, aussi fugace soit-elle, permet ainsi de réduire la perception de l’effort sportif !

La conclusion de l’étude suggère que la consommation d’aliments sains et de couleur rose tels que les framboises, les fraises, les betteraves ou encore les radis peut améliorer les performances physiques. Au-delà du biais cognitif associé à la couleur et sa perception par le cerveau, n’oublions pas les bienfaits nutritionnels des petites baies !

Riches en eau, en vitamines (C, B2, K, A), en minéraux essentiels tels que le magnésium & le zinc et possédant un faible indice glycémique, les fruits rouges sont tout particulièrement adaptés aux sportifs ! 🍓💪