Le secteur du bio ne s’est jamais aussi bien porté en France ! Si en 2015 seuls 54% des ménages achetaient des fruits et légumes issus de l’agriculture biologique, ils sont aujourd’hui plus de 68% (données à fin 2020). Les ventes de fruits et légumes frais représentent près de 20% du marché des produits alimentaires bio, pour une estimation moyenne de 8 KG par foyer consommateur et par an. A eux seuls, les fruits représentent 8% du marché du bio (en valeur) en 2020, et 9% des fruits vendus en France en 2020 étaient issus de l’agriculture biologique. Les fruits et légumes sont également le segment le plus dynamique de la filière bio, avec une croissance en volume de 13% entre 2019 et 2020 !

Aujourd’hui, l’Agence Bio estime que 7 français sur 10 consomment des produits bio au moins une fois par mois. Comment expliquer cet engouement ? Un intérêt croissant pour les enjeux de durabilité, mais aussi de santé publique, ainsi qu’un désir de consommer local et de favoriser les circuits courts exacerbé suite à la crise sanitaire semblent être les principaux moteurs du développement du marché biologique dans l’Hexagone.

Et que retrouve-t-on dans le panier des consommateurs de fruits bio ? Si les pommes, les agrumes et les bananes occupent le trio de tête depuis plusieurs années, les fraises se positionnent sur la huitième place du podium (derrière les kiwis, les poires, les mangues et le raisin) avec une consommation moyenne de 2,15 KG par an et par ménage consommateur de bio.

Dans une moindre mesure, la consommation de framboise et de myrtilles représente 0.15KG (par type de fruits) par ménage et par an. Toutefois, les prévisions pour les années futures sont de bon augure si l’on en croit les chiffres du marché « conventionnel non bio » : les framboises sont en plein essor, avec une hausse des achats de 9% entre 2015 et 2020. Quant au marché des myrtilles, il explose ! En effet, la consommation des petites baies bleues a augmenté de 650% en 5 ans. En prenant en compte la dynamique du marché bio tous fruits confondus, la croissance du segment des framboises et des myrtilles bio dans les années à venir ne fait alors aucun doute ! 🍓🌱