Véritables concentrés de vitalité, les fruits rouges sont particulièrement adaptés à l’alimentation des seniors ! Riches en eau et en multiples vitamines, ils apportent des nutriments essentiels tout au long de la vie. Pour les personnes âgées, la consommation de petites baies s’avère particulièrement bénéfique puisqu’elle leur confère de nombreux avantages face aux pathologies caractéristiques de cette tranche d’âge :

• Les fruits rouges sont des neuro protecteurs : Les pigments colorés des fruits rouges, les anthocyanes et les flavonols, possèdent une action protectrice contre les dommages des radicaux libres sur le cerveau humain. Ainsi, leur consommation régulière permet de réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer ! D’après une étude britannique menée pendant 20 ans sur plus de 5 000 personnes âgées de plus de 50 ans, les grands consommateurs de fruits rouges (notamment de myrtilles) ont 4 fois moins de risque de développer la maladie d’Alzheimer et d’autres types de démences.

• L’action neuro protectrice des anthocyanes, responsables de la couleur des petits fruits rouges, permet également de ralentir la progression de la maladie de Parkinson. Grâce à leurs couleurs chatoyantes les fraises, framboises, myrtilles et mûres protègent les cellules cérébrales du vieillissement prématuré. Ainsi, les consommateurs réguliers de baies atteints de la maladie de Parkinson bénéficient en moyenne d’une espérance de vie supérieure de 30% à celle des non-consommateurs de fruits rouges !

• Les fruits rouges jouent un rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires : Les fruits et légumes violets tels que les betteraves, les myrtilles et les mûres sont reconnus comme étant d’excellents protecteurs cardiaques. De nouveau, la raison principale est leur taux particulièrement élevé d’anthocyanes ! Les pigments colorés à l’action antioxydante renforcent la paroi des vaisseaux sanguins : leur consommation régulière permet de réduire la pression artérielle de 5 mmHg.

• Les fruits rouges figurent parmi les anti-inflammatoires naturels les plus puissants : Avec l’âge, de nombreuses pathologies inflammatoires peuvent survenir, notamment l’arthrose. Adapter son alimentation permet de calmer l’inflammation chronique et réduire les douleurs associées ! Extrêmement riche en fer, en fibres et en anthocyanes antioxydantes, la framboise est par exemple l’un des fruits les plus anti-inflammatoires. Il suffit d’une poignée par jour pendant une semaine pour en ressentir déjà les effets !

• Tout comme les agrumes, les fruits rouges renforcent les défenses immunitaires ! Cela peut paraître surprenant, mais se régaler avec une poignée de fraises (100g) apporte autant de vitamine C (environ 60mg) que la consommation d’une orange. Les petits fruits rouges sont des boosters d’énergie et permettent de renforcer l’immunité des seniors, plus fragiles et sensibles aux affections virales !

Consommer régulièrement des petits fruits rouges, c’est s’assurer de rester en bonne santé tout au long de la vie ! 🍓