Une fois récoltées, les myrtilles sont directement conditionnées par notre producteur Anjou Fruits Rouges dans les petites barquettes BerryWorld. Avant de se retrouver dans vos assiettes, elles ont encore un peu de chemin à parcourir ! Découvrez comment s’organise la logistique jusqu’à la mise en rayon :

Les myrtilles BerryWorld sont disponibles dans les rayons de vos supermarchés deux à trois jours après leur récolte en Anjou, selon une chaine de distribution qui se veut la plus courte et locale possible.

Récoltées tôt le matin chaque jour pendant plusieurs semaines, les myrtilles sont directement conditionnées en barquette tout au long de la journée. Les barquettes sont stockées entre 2 et 4°C maximum, afin de garantir la fraicheur des fruits et éviter qu’ils ne s’abiment.

En fin de journée, nos clients Grande Distribution viennent récupérer directement auprès de notre producteur les petites barquettes de fruits. Une fois encore, il s’agit de camions frigorifiques afin de s’assurer que les fruits conservent leur aspect et leurs qualités nutritives.

Les barquettes arrivent ainsi dans les dépôts logistiques des différentes enseignes de Grande Distribution le lendemain ou le surlendemain de la récolte, en fonction du temps de trajet. Elles seront triées et dispatchées entre les magasins pour enfin atteindre les rayons le matin suivant, soit J+2 ou J+3 après la récolte.

L’entièreté de la récolte de myrtilles n’est pas destinée à la vente en grande distribution, bien que la vente aux particuliers représente environ 65% du marché BerryWorld. 25% de nos myrtilles sont vendues via les grossistes spécialisés en produits frais que sont le Marché International de Rungis ou les enseignes de libre-service de gros, à destination d’une clientèle professionnelle (restauration, métiers de bouche…). Enfin, les 10% restants sont destinés au secteur de la fraiche découpe, les fruits et légumes découpés et emballés « prêts à l’emploi », vendus en supermarchés.

Les prévisions de récolte sont actualisées chaque semaine par notre producteur afin d’organiser au mieux la distribution de nos myrtilles. Bien sûr, en fonction des aléas climatiques inhérents à l’activité, ces prévisions ne sont pas toujours exactes et nécessitent une grande réactivité de la part de toutes les parties prenantes !

Cette réactivité est essentielle pour retrouver dans les barquettes de jolies myrtilles fraichement récoltées, pleines de saveurs et de nutriments.

Comment les conserver après achat et profiter au mieux de leurs bénéfices nutritifs ? Ne manquez pas le dernier épisode de notre thématique la semaine prochaine, consacré à nos conseils et idées recettes après achat. 🍓