Après trois mois de croissance sous le soleil printanier, nos myrtilles sont prêtes à être récoltées à la fin du mois de mai chez notre producteur angevin. Gorgées de soleil, de nutriments et de vitamines, les petites baies bleues seront récoltées à la main.

Cette méthode de récolte artisanale présente deux avantages : les petits fruits rouges étant extrêmement fragiles, il convient de les manipuler avec délicatesse afin de ne pas les abimer. De plus, un premier tri est ainsi effectué par les récoltants pour ne choisir que les myrtilles ni trop, ni pas assez mûres !

La récolte des myrtilles s’effectue par vagues successives sur plusieurs semaines. Cette période est principalement rythmée par le climat, qui peut bouleverser le planning de récolte en quelques heures seulement ! En effet, une météo pluvieuse viendra interrompre la récolte afin de permettre aux myrtilles de sécher avant d’être récoltées. A l’inverse, de grosses chaleurs trop tôt dans l’année peuvent accélérer le murissement des fruits et imposer une récolte anticipée.

Chez Anjou Fruits Rouges, réactivité et flexibilité sont donc les maîtres mots pour garantir une récolte fructueuse et des petites baies d’exception !

Une fois récoltées, les myrtilles seront acheminées en chambre froide où elles seront triées, ici encore manuellement. Cette étape minutieuse et cruciale consiste à retirer les feuilles et les éventuels fruits non mûrs ou hors calibre afin de ne sélectionner que les plus délicieuses des baies.

A peine triées, les myrtilles seront directement conditionnées depuis l’exploitation dans les petites barquettes finales achetées par les consommateurs. Comment les barquettes de myrtilles se retrouvent-elles dans les rayons de vos supermarchés ? Découvrez le la semaine prochaine avec la présentation de notre chaine logistique ! 🍓