Parée d’une jolie teinte bleue, la myrtille est un super-fruit rouge aux multiples atouts ! Voici ce qui la rend si unique :

• Gorgée de nutriments, la myrtille est un super aliment : elle possède une valeur nutritionnelle exceptionnelle, et ses vertus pour la santé sont multiples. La myrtille est le petit fruit le plus riche en anti-oxydants, et contient une grande variété de minéraux (manganèse, zinc) et de vitamines (C, B et K). Très peu sucrée malgré son goût très doux, elle est également pauvre en calorie mais riche en eau. C’est un véritable concentré de vitalité !

• Les myrtilles sont consommées et réputées pour leurs bienfaits depuis la nuit des temps ! D’après l’Université de Berkeley, les myrtilles ont été le premier fruit comestible découvert après l’ère glaciaire. Des années plus tard, elles occupaient une place prépondérante dans le régime alimentaire des Indiens natifs d’Amérique, qui les surnommaient « Star Berries ». D’après la légende, la forme en étoile de l’extrémité des baies ainsi que leur présence en abondance indiquaient qu’elles étaient un cadeau du ciel. Déjà à cette époque, les myrtilles étaient plébiscitées par les guérisseurs traditionnels pour leurs vertus anti-inflammatoires.

• En plus d’être un super-fruit d’un point de vue nutritionnel, la myrtille est également un fruit particulièrement robuste. Les plants de myrtilles peuvent produire jusqu’à 6 000 fruits par an, et ce, durant 60 ans ! Afin de se protéger des intempéries et des parasites, la myrtille possède un super-pouvoir : il s’agit de la pruine, une fine pellicule cireuse naturelle. Cette couche protectrice est également présente sur le raisin, et permet la vinification en absorbant certaines levures utiles à la fermentation. C’est pourquoi il est possible de réaliser du vin de myrtilles !

• Au-delà des préparations culinaires et du vin, la myrtille peut également être utilisée en cosmétique. Ses propriétés antioxydantes et sa richesse en eau en font un ingrédient naturel idéal pour des crèmes et autres préparations dermatologiques qui redonneront de l’éclat aux teints fatigués. Grâce à sa forte concentration en anthocyanes, pigments colorés naturels, la myrtille possède une magnifique couleur bleutée qui peut être exploitée pour réaliser des teintures capillaires et des rouges à lèvres artisanaux. Avec la myrtille, on se sent bien à l’intérieur comme à l’extérieur !

• Si le mot anglais désignant la mûre a inspiré une célèbre marque de téléphone, la myrtille est quant à elle à l’origine du nom de la technologie Bluetooth ! Pour nommer son invention permettant de connecter les utilisateurs de téléphones, le créateur du Bluetooth s’est inspiré d’un roi danois du Xième siècle ayant réussi à unifier différentes tribus au sein du Royaume du Danemark. Friand de myrtilles sauvages, son surnom était Harald à la Dent Bleue : il en consommait si souvent que sa dentition était teintée de bleu !

La myrtille, c’est bien plus qu’un simple fruit délicieux … Maintenant que vous êtes des experts de la petite baie bleue, il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec nos savoureuses recettes à découvrir ici !