Vous avez des framboises qui commencent à s’abimer et vous ne savez pas quoi en faire ? Utilisez-les pour fabriquer votre vinaigre de framboise ! Ce vinaigre maison est très rapide à réaliser et peut être utilisé aussi bien en cuisine que pour le ménage ou même comme partie intégrante de votre routine capillaire. Notre recette pour un flacon d’environ 75cl :

• Versez 50cl de vinaigre blanc (de préférence bio si vous souhaitez réaliser du vinaigre pour utilisation culinaire) dans une casserole puis portez à ébullition,
• Placez 300g de framboises fraiches dans un saladier et versez 10 cl de vinaigre chaud mais non bouillant,
• Ecrasez les framboises et versez le reste de vinaigre en mélangeant soigneusement,
• Couvrir de film alimentaire et réservez pendant 8 jours,
• Au bout des 8 jours, filtrez la préparation à l’aide d’un tamis en écrasant avec une cuillère.
• Si vous destinez ce vinaigre à la cuisine, faites-le chauffer 5 min à feu doux avec une cuillère à soupe de sucre en poudre. Sinon, embouteillez-le directement !

Ce vinaigre maison délicatement aromatisé à la framboise pourra assaisonner vos salades, déglacer vos jus de cuisson de viande pour réaliser une sauce fruitée, ou relever vos salades de fruits.

Mais son utilisation ne s’arrête pas à la cuisine… Les propriétés astringentes de la framboise combinées à l’action anticalcaire du vinaigre font de cette « potion maison » un allié des cheveux abimés et sur-sollicités ! Ajoutez quelques gouttes de vinaigre à la framboise dans votre shampoing pour apporter légèreté et brillance aux cheveux ternes et fragilisés. De plus, le démêlage n’en sera que facilité et vos cheveux sentiront divinement bon !

Le vinaigre de framboise peut également permettre de réaliser du savon liquide doté d’une action désinfectante 100% naturelle. Pour un flacon de 400ml de savon, versez 2 cuillérées de vinaigre de framboise et 8 grammes de savon de Marseille râpé dans 300ml d’eau bouillante. Mélangez pour bien homogénéiser : c’est prêt ! Ce savon liquide joliment coloré et subtilement parfumé est multi usages : efficace aussi bien pour le lavage des mains que pour nettoyer les surfaces et la robinetterie !