Détoxifiant, hydratant et très peu sucré : le thé est une alternative saine aux sodas et jus de fruits pour varier les plaisirs tout en atteignant la ration hydrique quotidienne recommandée ! Aujourd’hui consommé par plus de 2 français sur 3, le thé est la boisson chaude phare pendant l’hiver et l’allié fraicheur des étés chauds. Si le thé aux fruits rouges est largement répandu et se trouve facilement en magasin, saviez-vous qu’il était possible de le réaliser vous-même, à partir de fruits frais séchés ?

La première étape consiste à choisir sa base de thé, soit du thé « nature », vendu en vrac. Selon les variétés, les saveurs et les bienfaits différent :

• Le thé vert possède une saveur légèrement amère, et est reconnu pour ses vertus « brûle-graisses » ;
• Le thé blanc est le plus délicat des thés, avec une saveur légère et douce. C’est le type de thé qui contient le plus d’antioxydants (que l’on retrouve en grande quantité dans nos petits fruits rouges !) ;
• Le goût du thé noir, qui contient plus de caféine, est plus prononcé. Il possède un effet stimulant et diurétique ;
• Le thé rooïbos ne contient pas de caféine ni de théine, et s’apparente plutôt à une infusion. Il est donc tout indiqué pour les femmes enceintes !

Vient ensuite l’étape de la déshydratation des fruits rouges, afin de profiter d’une délicieuse saveur fruitée naturelle et authentique :

La plupart des fours possèdent une fonction déshydratation. Choisissez vos fruits rouges : fraises, framboises, mûres, myrtilles … (Ou les quatre à la fois !) et disposez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, sans les coller entre eux. Enfournez pendant une heure à 95°, retournez les fruits puis continuez la cuisson pendant une heure supplémentaire. Laissez ensuite sécher à température ambiante pendant 30 minutes avant de conserver les fruits dans un récipient hermétique, dans lequel vous aurez préalablement stocké les feuilles de thé. 🍓

Pour plus de gourmandise, n’hésitez pas à ajouter de la cannelle, de la menthe, de l’hibiscus ou du basilic également séchés.

Laissez votre thé s’imprégner pendant deux semaines, en retournant la boite tous les jours. Réchauffez-vous naturellement ! 🍵

Pour les adeptes de boissons rafraîchissantes, il est également très simple de réaliser du thé glacé aux fruits rouges : il suffit de mélanger des feuilles de thé noir, de l’eau citronnée et des baies fraiches dans une carafe, puis de conserver minimum trois heures au réfrigérateur : le tour est joué ! 🥰