Végétarien, Sans fruits à coque
Cheesecake allégé à la Myrtille
Envie d’un dessert prêt en un instant ? Ces petits délices sont légers et savoureux… et leur teneur en graisses et en sucre est bien plus faible que celle des cheesecakes traditionnels.
- Préparez d’abord le coulis de myrtilles : faites chauffer doucement dans une casserole 2 cuillères à soupe d’eau avec les myrtilles, les 25 g de sucre en poudre, le zeste et le jus du citron, jusqu’à dissolution complète du sucre.
- Laissez frémir et continuez à chauffer jusqu’à obtention d’un sirop. Les myrtilles doivent ramollir, mais conserver leur forme. Laissez ensuite refroidir l’ensemble.
- Émiettez les biscuits et divisez-les en 4 parts égales dans des coupes.
- Battez ensemble le fromage et les 2 cuillères de sucre en poudre, puis ajoutez et mélangez le yaourt et l’essence de vanille.
- Déposez une couche du mélange sur les biscuits émiettés, puis une couche de coulis de myrtilles. Renouvelez l’opération. Terminez par quelques myrtilles.
- Si vous disposez de suffisamment de temps, placez 1 heure au réfrigérateur pour raffermir vos desserts.
Prep time: 10 min
Ingredients
- 400 g de myrtilles BerryWorld
- 25 g de sucre en poudre
- 1 citron (zeste et jus)
- 8 biscuits de type petits beurres allégés
- 200 g de fromage à tartiner allégé
- 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 200 g de yaourt à la grecque allégé
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
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