Overnight Oats Porridge framboise et chia

Préparez la veille, ce porridge vous offre un petit-déjeuner sain, pratique et ultra nutritif dès le matin, facile à emporter si vous le faites directement dans un récipient refermable, comme un ancien bocal de confiture.

• Pour la confiture crue :
• Dans une bol écrasez les framboises avec le sirop d’érable (ou d’agave), selon votre goût.
• Ajoutez les graines de chia ainsi que le jus de citron.
• Mélangez bien, puis placez la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour qu'elle épaississe et prenne la consistance d'une confiture.

• Pour le porridge overnight :

  • Mélangez le sirop d'érable avec le lait, puis ajoutez la purée d'oléagineux (amande ou cacahuète).

  • Écrasez grossièrement quelques framboises dans ce mélange, puis versez le tout sur les flocons d’avoine.

  • Remuez soigneusement, couvrez, et laissez reposer au réfrigérateur à minima pendant 2 heures.

  • Remarque : Vous pouvez utiliser le type de lait de votre choix pour cette recette végétal ou animal.

• Dressage :
  • Après les 2 h de repos au réfrigérateur, vous pouvez ressortir vos deux préparations et faire le montage de votre bocal. Alternez des couches de porridge et de confiture de chia, ou mélangez-les légèrement pour un effet marbré.
  • Terminez en ajoutant quelques framboises fraîches sur le dessus, ou optez pour l'option gourmande au chocolat en faisant fondre 2 ou 3 carrés de chocolat noir et en les versant sur la préparation pour créer une coque en chocolat.
  • Placez le tout au réfrigérateur pour toute la nuit, et vous n'avez plus qu'à sortir votre bocal et déguster pour bien démarrer la journée.

P.S. : c'est aussi absolument parfait pour une collation dans l'après-midi.