Végétarien, Sans fruits à coque
Mini Pancakes moelleux fraises, myrtilles, cannelle
Ces pancakes moelleux sont parfaits pour un petit-déjeuner tranquille ou une délicieux goûter. La douceur des fraises s'accorde parfaitement aux notes acidulées des myrtilles pour ravir toute la famille.
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre glace et la cannelle moulue.
- Ajoutez les œufs dans la farine et mélangez-les jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Puis, incorporez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
- Complétez avec les fraises et les myrtilles.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez 10 g de beurre et un petit filet d'huile de tournesol. Une fois que poêle est bien chaude, (la pâte grésille lorsqu'on la vers sur la poêle), versez la préparation par petite dose, à l'aide d'une cuillère à soupe. Attendez 30 secondes, et lorsque de petites bulles apparaissent, retournez les pancakes pendant 30 secondes supplémentaires. Retirez-les de la poêle et gardez-les au chaud pendant la cuisson du reste des pancakes suivants. À mi-cuisson, ajoutez le reste du beurre et de l'huile si nécessaire.
- Disposez les pancakes dans une grande assiette et arrosez-les d'un peu de sirop d'érable.
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Ingredients
- 150g farine
- ½ levure chimique
- 2 càs de sucre glace
- une pincée de cannelle moulue
- 2 gros œufs
- 100ml de lait
- 50g de fraises BerryWorld, coupées en morceaux
- 50g de myrtilles BerryWorld
- 30g de beurre
- De l'huile de tournesol
- Du sirop d'érable
Nutrition
| pour 100g | par portion | ||
|---|---|---|---|
| Énergie (kcal) | 81 | ||
| Sucre (g) | 3.1 | ||
| Graisse (g) | 3.1 | ||
| Gras saturé (g) | 1.3 | ||
| Sel (g) | 0.2 |
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