Nous savons tous que boire suffisamment d’eau est indispensable pour notre organisme. En effet, la déshydratation peut entrainer des maux de tête, de la fatigue et même des problèmes rénaux. Cependant il est parfois difficile, pour certains d’entre nous, de consommer les 1,5 litres recommandés par jour.

🧊 💧 L’infusion de fruits est une alternative saine qui vous permettra de prendre plaisir à vous hydrater tout au long de la journée !

Dans une eau infusée vous pouvez obtenir jusqu’à 20 % de la teneur en vitamines d’un jus de fruit fraîchement pressé avec l’avantage de contenir très peu de sucres et de calories. Elle est beaucoup plus saine que les eaux aromatisées que vous pouvez trouver au supermarché. Elle permet aussi d’enrichir votre consommation journalière d’anti-oxydants.

Alors comment préparer ces infusions froides ?

C’est plutôt simple...

• Munissez-vous d’un récipient : un verre, une bouteille, une gourde, une carafe d’eau

• Choisissez les ingrédients que vous souhaitez faire infuser. Si vous êtes en manque d’inspiration, voici quelques idées de fruits et d’aromatiques à associer avec les fruits rouges : les agrumes (orange, citron jaune, citron vert), la menthe, le basilic, le romarin...

• Remplissez votre récipient d’eau

• Préparez vos ingrédients : rincez-les pour éliminer d’éventuels germes, découpez les fruits en morceaux (les myrtilles, framboises et mûres peuvent être utilisées entières).

• Ajoutez les fruits dans l’eau et laissez reposer l’infusion au frigo pendant 1 heure minimum, le temps que les saveurs se diffusent dans l’eau. Vous pouvez cependant laisser infuser la préparation plus ou moins longtemps en fonction de vos goûts et vos envies. Certaines préparations peuvent parfaitement infuser toute une nuit.

• Si vous ne la consommez pas tout de suite, conservez-la au réfrigérateur. Les fruits étant des produits frais, cela permettra de limiter leur décomposition, et de conserver le bon goût de l’eau quelques jours.

• Un même mélange pourra servir pour un ou deux remplissages, et si vous souhaitez garder un maximum de saveur, n’attendez pas que la bouteille soit vide pour la remplir. Ajoutez de l’eau à une moitié déjà infusée, ainsi l’eau rajoutée se mélangera avec l’eau déjà infusée et aura plus de goût.
  

Quelques astuces complémentaires :

🍋 Si vous aimez les agrumes mais pas leur amertume, retirez la peau, vous conserverez ainsi seulement leur goût acide.

🍓 Pour obtenir un goût plus prononcé avec certains fruits, notamment les fruits rouges, il vous suffit de les écraser légèrement dans l’eau avec une cuillère.

💧 Si au contraire vous préférez un goût plutôt léger, retirez les fruits et les aromatiques de l’eau après le temps d’infusion.