Un superaliment, ou superfood en anglais, est un produit naturel (non transformé) présentant des valeurs nutritionnelles supérieures à la moyenne des autres aliments. Parmi ceux-ci, on retrouve principalement des produits végétaux tels que des fruits, des baies, des légumes, des graines ou des épices, bien que certains poissons soient également considérés comme des superaliments. Ces produits, d’origine et de composition très différentes, ont pour dénominateur commun l’impact positif de leur consommation sur notre santé. Ils sont riches en nutriments divers, et pour certains, peuvent également avoir des effets médicaux !

Par exemple, nous pouvons citer le thé matcha qui, grâce à sa teneur en catéchines (polyphénols), permet de diminuer le taux de cholestérol et prévenir certains cancers, ou encore les noix de pécan, extrêmement riches en manganèse, oligo-élément essentiel au maintien de l’ossature et associé à la prévention des risques cardiovasculaires. Vitamines, antioxydants, oligo-éléments, acides gras, fibres… Les super pouvoirs des superaliments sont variés ! Et les fruits rouges dans tout ça ? 🍓

La star incontestée des superaliments est la myrtille ! Riche en vitamine C, B et E, en fibres et en minéraux, elle est également le fruit le plus riche en antioxydants : elle en contient plus de trente, chacun associé à différentes propriétés médicinales. Antiseptique, antibactérienne, protégeant la peau et la vue … cette petite baie miraculeuse permet également de lutter contre le vieillissement de l’organisme et d’inhiber la croissance des cellules cancéreuses !

La mûre est également considérée comme un superaliment : il s’agit de l’un des fruits les plus riches en fibres, les plus faibles en calories mais surtout les plus concentrés en vitamine K. Cette vitamine peu connue est pourtant essentielle puisqu’elle participe à une coagulation normale du sang et prévient ainsi les risques d’hémorragies.

Enfin, la framboise vient compléter la liste des superfruits rouges grâce à son taux élevé de vitamine C et d’acide ellagique, qui est un puissant anti-inflammatoire. Juste après les noix, la framboise est le fruit qui en contient le plus !

A consommer tels quels ou intégrés dans de délicieuses recettes, les fruits rouges sont des super-héros pour votre santé ! 🦸🍓