Si les petites baies sont fortement plébiscitées sur les étals, c’est en raison de leur goût doux et fruité qui s’apprécie aussi bien en dessert que dégusté tel-quel. C’est pourquoi elles figurent parmi les 10 fruits qui manqueraient le plus aux français s’ils venaient à disparaitre (selon un sondage réalisé en 2015) ! En première position, nous retrouvons la fraise qui est le fruit préféré de plus de 49% des français. La framboise, quant à elle, est plébiscitée par 28% des répondants.

Mais les fruits rouges ne sont pas uniquement présents dans notre assiette ! Ils colorent, parfument et aromatisent nombre de produits de notre quotidien. Petit tour d’horizon du succès des fruits rouges dans nos habitudes de consommation :

• Savez-vous quel est le bonbon le plus consommé en France ? La Fraise Tagada® ! Depuis plus de 50 ans, le petit bonbon rouge séduit petits et grands grâce à sa douceur régressive et son arôme de fraise si caractéristique.

• Du côté des vapoteurs, la saveur fruits rouges rencontre également beaucoup de succès ! Selon une étude réalisée en 2019, les e-liquides pour cigarettes électroniques les plus vendus dans l’Hexagone étaient aux fruits rouges.

• En été, tout le monde raffole des glaces ! Et une fois encore, on retrouve la fraise sur le podium des parfums préférés des Français … La saveur fraise se place en troisième position après les parfums vanille et chocolat. Il en est de même pour les yaourts, pour lesquels le goût fruits rouges est le troisième le plus plébiscité par les consommateurs français derrière les indétrônables vanille et chocolat.

• En hiver, on se réchauffe volontiers avec une tasse de thé fumant … Là encore, les fruits rouges ont la côte ! En effet, la troisième saveur la plus consommée par les amateurs de thé et d’infusion après le Earl Grey et la menthe est la saveur fruits rouges & fruits des bois.

• Les fruits rouges ne sont pas seulement appréciés pour leur goût, mais également pour leurs notes olfactives délicieuses ! Ils représentent la deuxième senteur la plus utilisée (après les agrumes) par les créateurs de parfums de la catégorie fruitée. Il faut dire que la fraise porte bien son nom ! Son appellation provient du latin « fragro », signifiant « fruit qui sent bon ».

Comment expliquer un tel engouement pour les framboises, mûres, fraises et myrtilles ? La raison de leur succès réside sans doute dans leur saveur douce et leurs notes sucrées, réconfortantes et rappelant des souvenirs d’enfance. Si, comme nous, vous raffolez du goût des fruits rouges, retrouvez nos savoureuses recettes par ici 🍓