Cheesecake de arándanos para vaguetes
Estos deliciosos bocaditos son muy fáciles de preparar, perfectos para esos días en los que necesitas un postre rápido. Son ligeros y deliciosos, y con mucha menos grasa y azúcar que las tartas de queso convencionales.
- Primero prepara la compota de arándanos. Pon a calentar a fuego lento los arándanos, 25 g de azúcar glas y el limón en un cazo con 2 cucharadas de agua, hasta que el azúcar se haya disuelto.
- Deja que hierva a fuego lento hasta que el líquido espese ligeramente y los arándanos queden blanditos pero enteros. Deja enfriar.
- Rompe las galletas en trocitos y repártelos en el fondo de 4 vasos.
- Mezcla el queso con 2 cucharadas de azúcar glas, añade el yogur y la esencia de vainilla, y remueve bien.
- Pon una capa de crema de queso sobre los trozos de galleta y luego añade otra capa de compota de arándanos. Repite el proceso y decora con unos arándanos.
- Si tienes tiempo, deja enfriar en la nevera para que adquiera mayor consistencia.
Prep time: 10 Minutos
Ingredients
- 400 g de arándanos BerryWorld
- 25 g de azúcar glas
- 1 limón, zumo y cáscara
- 8 galletas bajas en grasa
- 200 g de yogur griego bajo en grasa
- 200 g de queso crema bajo en grasa
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Nutrition
| Por 100g | Por ración | ||
|---|---|---|---|
| Energía (KG) | 535 | 1375 | |
| Energía (kcal) | 128 | 329 | |
| Grasas (g) | 3.1 | 7.9 | |
| Grasas saturadas (g) | 1.6 | 4.2 | |
| Carbohidratos (g) | 21.4 | 55.1 | |
| Fibra (g) | 1.5 | 3.8 | |
| Azúcar (g) | 13.7 | 35.3 | |
| Proteínas (g) | 4.8 | 12.3 | |
| Sal (g) | 0.2 | 0.6 |
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