Overheerlijk en super gezond!
- Verwarm de oven op 180 °C (hete lucht).
- Doe het meel, zout, de bakpoeder, kaneel en suiker in een kom en meng het door elkaar.
- Doe de honing, karnemelk, olie en het ei in een tweede kom en meng het tot een gladde massa.
- Voeg het honingmengsel toe aan het meelmengsel en spatel goed door elkaar.
- Roer voorzichtig de blauwe bessen, havermout en walnoten erdoor.
- Verdeel de cupcake papiertjes over de vorm en vul ze tot ongeveer 2 cm onder de rand.
- Bak de cupcakes in 25 minuten goudbruin en gaar.
